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フレーバー
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ご存知のように、鼻をつまんで食べるとその食べ物は味気のないものです。
“おいしい”と感じる為には、香りがとても重要な役割を果たしています。
フレーバーは加工食品・飲料の香味を増強する目的で加えられます。この場合、自然界に存在する食品の香りを再現したものが使用されます。またタバコにも使用され、豊かな味わいと風味の差別化に貢献しています。
当社は海外のフレーバーを国内のフレーバーメーカーに紹介し、商品開発のお手伝いをさせていただいております。
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